2016.3.31(목) 오전 9시부터 강수환 교육원장은 엠마우스 카톨릭 컬리지에서 개최된 한국의날 행사에 참석하여 축사하였다. 엠마우스 카톨릭컬리지는 한국계 학생이 전혀 없는 학교로서 정연우 한국어교사는 태권도 강사와 송민선 무용단 등을 초청하여 한국 문화를 소개하는 소중한 시간을 가졌다.